Snipper de ui en knoflook en fruit deze in een grote pan.
Voeg de komijn, paprikapoeder en cayennepeper toe.
Snijd de puntpaprika's in kleine blokjes en bak deze een paar minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes toe en laat deze 10 minuutjes pruttelen. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Maak 3 kuiltjes in in de saus en laat de eieren hierin glijden. Laat ze stollen naar gewenste dikte, hard of zachtgekookt. Doe de deksel op de pan om dit te versnellen.
Serveer met wat naanbrood.
